Original Resep Ayam Rica-rica Mantap

Advertisement

Original Resep - Masih seputar olahan ayam kali ini akan share Resep Ayam Rica-rica Mantap, dari namanya udah ketahuan kalau resep ayam yang satu ini pasti pedas heheh, ayam rica-rica memang masih mejadi favorit untuk soal olahan ayam goreng, naha untuk itu bagi yang ingin mencoba Resep Ayam Rica-rica silahkan simak resep dibawah ini 

Bahan-bahan untuk Ayam Rica-rica
  • Ayam 1 ekor. Potong menjadi 8 bagian  / sesuai keinginan.
  • Air perasaan jeruk nipis 2 sdm.
  • Garam 1 sdt.
  • Minyak sayur 75 ml.
  • Air 100 ml
Bumbu Ayam Rica-rica yang dihaluskan :
  • Cabai merah 150 g.
  • Cabai rawit merah kecil 10 buah.
  • Bawang merah 8 butir.
  • Bawang putih 4 siung.
  • Jahe 1 cm.
  • Tomat merah 200 g.
  • Terasi goreng ½ sdt.
  • Garam 1 sdt
Cara membuat ayam rica-rica.
  1. Daging ayam di lumuri air perasan jeruk nipis dan garam.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, Lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  3. Masukkan potongan ayam , aduk hingga kaku.
  4. Tuangkan air, masak hingga daging ayam empuk dan kuah habis, angkat.
  5. Sisihkan bumbu, lalu bakar daging ayam di atas bara api. Bolak-balik daging agar terbakar merata. Lakukan hingga kering, angkat.
  6. Siapkan piring, tata daging ayam.Tuangkan bumbu yang disisihkan diatas daging
  7. Sajikan dengan nasi.